Das alte und neue Jahr

Posted on 1. Januar 2012 by Annekatrin

Schon wieder ist ein Jahr vorbei, viel ist passiert. In meinen privaten Umfeld aber auch in der Weltgeschichte. Ende Dezember kann man sich in der Fernsehlandschaft ja immer diese schönen Jahresrückblicke anschauen. Was bei mir so hängen geblieben ist, ist z.B. der Tod von Steve Jobs, die Tragödie von Oslo und die Traumhochzeit in England. Jedes Jahr passieren Sachen, die einen zum Lachen, Weinen oder Staunen bringen und man ist schon gespannt, was einen das neue Jahr bringt.
Vorsätze hab ich eigentlich nie. Man hält sich eh nicht dran.
Ich möchte gesund bleiben. Das ist für mich das Wichtigste!!!

Ich wünsche allen ein frohes neues Jahr 2012!!!!

Eure Anni

Posted in Allgemein | Tagged | Leave a comment

Gefüllte Paprika mit Hack

Posted on 29. Oktober 2011 by Annekatrin

So meine Lieben, heute gab es einer meiner Lieblingsgerichte: gefüllte Paprika mit Hack.
Wenn ihr Lust und Laune habt könnt ihr es ja einfach mal nachkochen.

Die Zutaten: 4 Paprika (rote und gelbe schmecken am besten), 800 g Mischhack, 1Ei, 1 Zwiebel, Salz Pfeffer, Paprika edelsüß, Soßenbinder, Margarine

Die Zubereitung: Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Zusammen mit dem Hack, Ei in eine Schüssel geben und verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Die Paprika säubern und dann die Hackmasse darin verteilen. In einem großen Topf  die Paprika anbraten und dann mit Wasser ablöschen. In diesem Sud die gefüllten Paprika ca. 1 Stunde schmoren lassen. Die Paprika rausnehmen und den übrig gelassenen Sud mit Soßenbinder andicken und mit Salz und Pfeffer würzen.

Kartoffeln dazu servieren und ihr habt ein  leckeres Essen.

Guten Appetit.

Bis dann. Eure Anni

Posted in Kochrezepte | Tagged , | Leave a comment

Dithmarscher Kohl

Posted on 9. Oktober 2011 by Annekatrin

Mein Schatz und ich haben das lange Wochenende genutzt und sind wieder an die Nordsee gefahren. Auf dem Rückweg habe ich mir von einem Bauernhof einen Weißkohl mitgenommen und den heute verarbeitet.

Für Euch mein Rezept:

Zutaten: Speck (wer es mag), 1 kg gemischtes Hack, 1 Weißkohlkopf, 500 ml Brühe, Salz, Pfeffer, Paprikaplv., 2 Zwiebeln

Zubereitung:

Den Speck in Streifen Schneiden und in einer Pfanne anbraten, das Hackfleisch untermischen und mitanbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Den Kohl in Streifen schneiden, die Zwiebeln würfeln und zusammen mit der Hack- Speck- Masse in einen großen Topf geben. Brühe dazugeben und alles auf mittlerer Hitze köcheln.

Ich wünsche Euch einen guten Appetit!

Bis dann,
Eure Anni

Posted in Kochrezepte | Tagged | 3 Comments

Herbstanfang

Posted on 30. September 2011 by Annekatrin

Der “Sommer” ist wie im Flug vergangen. Vor Kurzem habe ich doch noch über den Frühlingsanfang geschrieben und jetzt ist schon der 1.Oktober. Über den Sommeranfang konnte ich dieses Jahr ja nicht schreiben, weil es keinen gab. Ich war nicht einmal in der Ostsee schwimmen und das ist mir in meinem ganzen Leben noch nie passiert.
Regen, Wind und Temperaturen unter 20°C bestimmten den Sommer diesen Jahres.

Allerdings die letzten Tage des Septembers sind noch mal so richtig schön. Klärchen gibt Vollgas und  Sonnenstrahlen sehen so toll in den gefärbten Blättern aus. Ich war in den letzten 2 Tagen ein bisschen unterwegs und die Natur verändert sich. Die Felder werden wintergerecht gemacht. So langsam fallen die Blätter von den Bäumen. Der Herbst ist auch eine sehr schöne Jahreszeit. Man kann hier an der Natur den Übergang von der einen Jahreszeit zur anderen erkennen.

Posted in Allgemein | Tagged , , | 4 Comments

Die Hochzeit

Posted on 24. August 2011 by Annekatrin

So, es sind jetzt einige Tage seit der Hochzeit vergangen. Ich musste die ganzen Eindrücke erstmal verarbeiten. Ich bin froh, dass jetzt alles vorbei ist. Zum Schluss drehte sich wirklich alles um die Hochzeit von meinem Bruder. Wenn ich ehrlich sein soll, nervte es schon. Meine Mutter meinte auch schon, dass sich alles um ein Kind gedreht hat. Und irgendwie hat sie auch Recht. Hat mich aber nicht gestört.
Dann fangen wir mal an. Marcus und ich sind am Samstagmorgen (Hochzeitstag) zu meinen Eltern gefahren. Dort wurde ich noch von einer Friseurin hübsch gemacht. Mein Plan ging voll auf. Ich hatte mir zu meinem roten Kleid eine rote Blüte fürs Haar gekauft. Es sah voll schick aus. Ich sah aus wie eine Spanierin, meinte meine Familie. Ein Kompliment oder?! Mein Schatzie hatte sich auch hübsch gemacht.
Aber kommen wir mal zum Brautpaar. Die Braut hatte ein sehr schönes champagnerfarbenes Kleid an. Neckholder, Diadem im Haar, Hochsteckfrisur! Mir hat sie gefallen. Mein Bruder war auch sehr elegant angezogen. Dunkler Anzug, goldene Weste und Krawatte, helles Hemd. Die Beiden haben sich im Gutshaus in Redewisch (OT Boltenhagen) trauen lassen. Dort haben wir dann auch Mittag gegessen. Die Trauung war sehr emotional. Sogar bei mir sind ein paar Tränchen geflossen. Als ich den Brautpaar meine Glückwünsche überbringen wollte, war es dann ganz vorbei und Marcus musste mich erstmal in die Arme nehmen. An der Trauung haben nur die engsten Verwandten und Trauzeugen teilgenommen.
Abends ging die Party dann weiter. Gefeiert wurde im Luise-Reuter-Haus in Roggenstorf. Das Gemeindehaus wurde ein Tag zuvor von fleißigen Helfern schön hergerichtet. Fürs leibliche Wohl wurde gesorgt und ein DJ war auch am Start. Abends kamen dann die restlichen Gäste. Bevor es zum Essen ging, mussten Braut und Bräutigam einen Baumstamm durchsägen. Bei dem Wetter eine schweißtreibende Angelegenheit. Gepoltert wurde natürlich auch! Nach dem Essen kam der offizielle Hochzeitstanz und die Übergabe der Hochzeitszeitung durch mich. Es wurde viel getanzt und gelacht.
Am späten Abend kam die Hochzeitstorte und ich Glückspilz habe ein Stück abbekommen, von dem “leckeren” Stück (mag keine Mandarine). Nachts wurde dann noch der Brautstrauß geworfen und was soll ich Euch sagen….. ich hab ihn NICHT gefangen. Aber ich war so kurz davor, dass glaub ihr kaum. Egal….

Dann war für mich Feierabend….
Ich hoffe, ich konnte Euch einen kleinen Einblick geben.

Bis dann.
Eure Anni

Posted in Hochzeit | Tagged , , , | Leave a comment

Kampf gegen die Kilos

Posted on 16. August 2011 by Annekatrin

Ein paar Freunde und Bekannte von mir haben in den letzten Monate/ Wochen mehr oder weniger erfolgreich versucht abzunehmen. Ich bin nicht mit auf dieses Boot aufgesprungen. Bei mir ist das so im Vorbeigehen passiert. Ich war im Juni und Juli 4 Wochen auf Rehabilitation. Dort hab ich einige Kilos verloren und hab einiges für die Zukunft gelernt. (Sport, Ernährung usw.)

Posted in Allgemein | Tagged | Leave a comment

Hochzeit meines großen Bruders Teil III

Posted on 4. August 2011 by Annekatrin

So Endspurt. Es sind noch 2 Wochen bis zum großen Ereignis und die Vorbereitungen so gut wie abgeschlossen. Hier und da fehlen noch ein paar Kleinigkeiten, aber die sind in ein paar Tagen auch geklärt. Das hoffe ich jedenfalls. Ich hatte vor einiger Zeit mit meinem Bruder telefoniert und da meinte er, er hat sein Anzug noch nicht. Ich war schon ein wenig überrascht. Ist Kleidung nicht eigentlich das Erste, was man sich besorgt? Ich finde es schon wichtig. Ich musste sogar zweimal zur Schneiderin, damit mein Kleid so sitzt, wie ich es möchte. Aber es ist nicht nur das Kleid. Dazu kommt Schuhe, Bolero usw. Natürlich muss das alles zusammen passen. :) Jetzt muss nur noch mein Schatz eingekleidet werden.
So langsam kommt die Aufregung, Angst, Vorfreude….Ein Gefühlschaos. Bin gespannt wie der Tag ablaufen wird. Ich werde Euch auf jeden Fall davon berichten.

Bis zum nächsten Mal!
Eure Anni :)

Posted in Hochzeit | Tagged , , | Leave a comment

Hochzeit meines großen Bruders Teil II

Posted on 3. Juni 2011 by Annekatrin

Es ist jetzt Anfang Juni und es sind noch über 2 Monate bis zur Hochzeit. Aufgeregt bin ich schon ein wenig. Aber warum eigentlich? Es ist doch nicht meine Hochzeit. Aber die 1. Hochzeit, die ich miterlebe und wie ich mich kenne, kullern bei mir bestimmt ein paar Tränen der Rührung. Moment bin ich froh, dass ich ein Kleid gefunden habe, was mir gefällt. Außerdem hab ich jetzt auch Kontakt mit der Trauzeugin von meiner Schwägerin. Ich helfe ihr ein bisschen bei den Vorbereitungen. Sie hat mir heute die Gästeliste geschickt und ich war überrascht, wie viele es doch sind. Sehr viele Freunde und wenig Verwandte. Wieder ein Unterschied zu mir! Ich brauche Familie um mich rum. Aber bei den beiden ist es auch schwer, da die Verwandschaft meiner Schwägerin aus Polen kommt. Ich hätte ihre Großeltern gerne mal kennen gelernt und meine Eltern auch. Aber die Reise ist lang und es geht nicht anders.
So, das war der neuste Stand von den Vorbereitungen.

Bis zum nächsten Mal.
Eure Anni

Posted in Hochzeit | Tagged , , | Leave a comment

Der Kindertag

Posted on 1. Juni 2011 by Annekatrin

Vorhin fuhr ich mit meinem kleinen  süßen Auto durch die Stadt zum Einkaufen und es lief das Lied “Kinder an die Macht” von Herbert Grönemeyer. Das erinnerte mich daran, dass wir heute ja den 1. Juni haben und ich als kleines Kind immer groß Kindertag gefeiert habe. Ich bin ja in der ehemaligen DDR aufgewachsen und dort war der Kindertag immer ein großes Ereignis für uns Kinder. Wir bastelten uns ein schönen Stock mit Schleifenpapier und hängten Luftballons daran. Ich bin ja in einem kleinen Dorf aufgewachsen und dort auch in den Kindergarten gegangen. Für meine Eltern war es ganz praktisch. Dort gab es am 1. Juni in unserem Dorfsaal ein schönes Fest für uns Kinder mit Süßigkeiten, Sport und Spiel. Wir hatten immer eine Menge Spaß. Auch später, als ich größer wurde, habe ich immer eine Kleinigkeit von meinen Eltern bekommen. Ich finde, es ist wichtig, dass die Kinder unsere Aufmerksamkeit bekommen. Nicht nur am Kindertag! Denn sie sind unsere Zukunft!

Eure Anni

Posted in Allgemein | Tagged , , | Leave a comment

Freitag der Dreizehnte

Posted on 13. Mai 2011 by Annekatrin

Heute ist mal wieder so ein Tag, wo ich lieber im Bett bleibe. Ja, heute ist Freitag der 13.!!! Im Volksglauben sollen mehr Unfälle passieren als an anderen Tagen. Das ist statisch aber nicht erwiesen. Der Wochentag an dem Jesus starb war an einem Freitag  und die Unglückszahl ist die 13 in der christlichen Tradition. Die krankhafte Angst vor dem Freitag dem 13. wird Paraskavedekatriaphobie genannt. Dieser besondere Tag kommt 1-3 mal im Jahr vor. Ich bin immer froh, wenn dieser Tag vorbei ist. Ich bin eigentlich nicht so abergläubisch, aber seit mein Vater einen schweren Unfall am Freitag den Dreizehnten hatte, versuche ich nicht an das Datum zu denken oder so wie heute kommen alle Erinnerungen wieder hoch. Ich hoffe, ihr habt nicht so ein schreckliches Erlebnis am Freitag den Dreizehnten gehabt.

Bis zum nächsten Mal!

Posted in Allgemein | Tagged , | 2 Comments